３年前の今日、2006年11月21日は、私の記念すべき（？）がん告知の日でした。
あれからまる３年経つんですね〜。
あの日を境に現実がひっくり返り、「普通」の生活からは想像も付かないような事が次々に起こり．．．そう考えればホントに長かったような．．．、でも最悪の日々は「とりあえず」過ぎ去った今となっては、遠いむかしむかしの記憶のように思えて、そう考えれば３年はあっという間だったような．．．。
３年前、がんを告知されたのは、ちょうど感謝祭（THANKSGIVING DAY）の２日前でした。
ここアメリカでは、毎年１１月の第４木曜日に感謝祭を祝います。
アメリカンフードの中で、私が唯一大好きなのが、この感謝祭のディナーです。七面鳥の丸焼きとその詰め物（スタッフィング）にグレイビーとクランベリーソースをたっぷり付けて食べるのがたまりません♪
他にもマッシュポテト、さやいんげん、キャセロール、スィートポテト．．．そしてデザートのパンプキンパイやアップルパイ．．．。自分で作るのはそーとー大変ですが（私はこの18年で１度しか作ったことがありません．．．笑）、だいたいは料理好きの親戚や友人が張り切って腕を振るうので、毎年誰かのお宅に招待されます（笑）。
でも３年前は、とんだ感謝祭になったな〜と思いながら、JJと２人で近くのストアで買った、できあいの七面鳥ディナーを食べたのを覚えています。
その次の年の感謝祭は、これまた腸閉塞で入院した直後だったので、七面鳥どころか、まともな食事すら出来ませんでした。
そして去年の感謝祭は．．．ちょうど２度目のスイス治療から帰国した日で、空港で長〜いレイオーバー。唯一開いていたマクドナルドでハンバーガーとフライドポテトを食べました（泣）。
今年の感謝祭は来週の26日です。今回は、シリコンバレーの南にあるJJのいとこのお家に行く事になりました。JJ側の親戚が集まり、４年ぶりの楽しい感謝祭ディナーになりそうで、今から楽しみです。
これからもずっと、毎年おいしい感謝祭ディナーで「がん記念日」が祝えますように♪
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